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Die Jahre in der Werbung.
In der Euphorie der 70er Jahre kommt Annette in einen Beruf, der von Tag zu Tag neu erfunden wird: die Werbung. Sie hatte lange Zeit in Kommunikationsagenturen gearbeitet und verließ den Beratungsberuf, um ein wenig in die Medien zu "schnuppern" Die regionale Tagespresse winkt sie heran, und so werden ihre ehemaligen Kollegen zu ihren Kunden.
Das Yoga.
Da sie sich jedoch langweilt, beginnt sie parallel dazu eine mehrjährige Ausbildung zur Yogalehrerin, Hatha-Yoga nach Eva Ruchepaul. Mit dem Diplom in der Tasche gründet sie einen Verein und
eröffnet einen Abendkurs. Und dann kommt die Neuheit mit dem Start des 1. kostenlosen Magazins, das in der Metro verteilt wird.
A Nous Paris!
Eine Herausforderung, die es zu meistern galt, etwas, das Spaß machte und überkommene Vorstellungen aufrüttelte, sie glaubte daran und wurde Werbeleiterin. Einige Jahre vergehen und Annette denkt bereits an ihren nächsten Lebensabschnitt.
Ayurveda.
Sie beschließt, dass sie sich bei Tapovan in Ayurveda, Massagen und Fußreflexzonenmassage ausbilden lassen wird. Sie sammelt Erfahrung, indem sie den Wellnessbereich (es lebe der Freundeskreis!) eines 4-Sterne-Hotels in Cannes übernimmt, und fügt ihrem Bogen eine neue Saite hinzu, die ätherischen Öle. Eine Zeit lang bei Bleu Vital: Yoga, Massagen bei fünf Physiotherapeuten und Osteopathen.
Dann die Magie der Begegnung, danke Sophie, die Liebe nimmt sie bei der Hand, sie mit ihren pflegenden Händen und er mit den Füßen im Fettnäpfchen ... sie begeistern sich für ihren neuen Lebensraum.
Jean-Claude, der seit seiner Kindheit eine Leidenschaft für das Kochen hat, hatte die gute Idee, in seiner Heimatstadt La Flèche hinter die Kulissen eines Konditors zu schauen, um in alle Geheimnisse der süßen Köstlichkeiten eingeweiht zu werden. Mit viel Großzügigkeit brachte ihm Roger alles bei, das Know-how und den Geschmack von gutem Brot.
Danach ging er nach Paris, um eine Handelsschule zu besuchen, ohne dabei zu vergessen, die berühmten Rillettes aus Le Mans bekannt zu machen. Als Handelsmanager machte er in der IT-Branche in Frankreich und Europa Karriere, reiste viel und sammelte überall Rezepte.
Dann wurde er des Unternehmens überdrüssig und gründete in einem internationalen Netzwerk ein Schulungsunternehmen für Verkauf, Handel, Management und persönliche Effizienz. Er begleitet Chefs von kleinen und mittelständischen Unternehmen bei ihrer Entwicklung.
Parallel zu seinen Ausbildungsseminaren startet er zusammen mit seiner Lebensgefährtin Annette ein neues Abenteuer. Gemeinsam kreieren sie ein neues Konzept, bei dem Gastronomie und
ayurvedische Behandlungen aufeinander abgestimmt sind, um das Wohlbefinden zu steigern und neue Energie zu tanken: La Balade des Marais.
Durch den regen Austausch mit Küchenchefs und mehrere Jahre an Feinschmeckertischen konnte er eine genussvolle Komplizenschaft mit seinen Gästen entwickeln.